四川旅游学院是中国第一所独立设置的旅游类普通本科高等学校，是中国烹饪协会副会长单位、世界中餐业联合会副理事长单位、国务院侨办批准的“海外惠侨工程——中餐繁荣计划”三个基地之一，入选“十三五”应用型本科产教融合发展工程、四川2011计划，是四川省本科院校整体转型发展改革试点高校之一。
学校前身是始建于1985年5月的四川烹饪高等专科学校，原为商业部部属院校；1998年，因高校体制改革，划转四川省人民政府主管；2012年3月，经教育部批准，由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并筹建四川旅游学院；2013年4月，教育部正式批准建立四川旅游学院。
根据2019年3月学校官网显示，学校主校区位于成都市龙泉驿区，占地面积637亩，校园已建成国家AAA级旅游景区；学校图书馆藏书95万册，电子图书60万册；设有11个二级学院，开设21个本科专业，8个专科专业；有教师460人，其中教授63人，副教授186人。截至2018年8月，学校共有各类全日制在校学生8593人，其中本科生7037人，专科生1556人。
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